Vítej v kuchyni Erika Haibazo!
-1.jpg?6a913dbc)
.jpg?6a8f4bdc)
Nejprodávanější zboží
899 Kč
Vítej v kuchyni Erika Haibazo!
Po téhle knize se v asijském obchodě přestaneš ztrácet
Čtyři země, jedna řeka je kulinářský průvodce a kuchařka v jednom. Naučí tě nakupovat asijské suroviny, vysvětlí, proč chutnají právě takhle, a provede tě více než stovkou nejtradičnějších receptů ze zemí kolem řeky Mekong.
Předobjednat za 899 Kč Cena předprodeje, první vlna. Standardní cena knihy 1 090 Kč.Odesíláme do 9. listopadu · doprava od 64 Kč · vrácení do 14 dnů
Ptali jste se. Tohle je odpověď.
Předprodej · první vlna
Teď899 Kč 2. vlna990 Kč Standardně1 090 Kč
- Kniha · 370 stran, formát A4, pevná vazba
- Podepsaný výtisk s věnováním na přání · napíšeš mi do objednávky komu
- Kapitola z knihy hned po objednávce · průvodce rybí omáčkou ti přijde e-mailem
- Los na křest · tři pozvánky na 6. listopadu, jídlo a pití na mě
- Dárek k objednávce
Cena předprodeje, první vlna. Standardní cena knihy 1 090 Kč.
Odesíláme do 9. listopadu · vrácení do 14 dnů od převzetí
Kdy kniha dorazí?Odesíláme do 9. listopadu. O odeslání ti dám vědět e-mailem.
Kolik stojí doprava?Zásilkovna 64 Kč, GLS na adresu 69 Kč, Balíkovna 79 Kč. Platba převodem nebo dobírkou bez příplatku.
Můžu objednávku zrušit?Kdykoli do odeslání, peníze ti vrátím celé. Po doručení máš ještě 14 dnů na vrácení.
Co se bude dít do křtu
- 1Kniha jde do tiskuTiskárna dostává hotová data.
- 2Dorazí paletaVýtisky z tiskárny, každý projdu a podepíšu.
- 3Balíme a posílámeOdesíláme do 9. listopadu, o odeslání ti dám vědět.
- 4Křest6. listopadu. Tři pozvánky losuju mezi předobjednávkami.
Kolik z toho víš?
Proč Vietnamci dávají rybí omáčku skoro do všeho?A jak mezi nimi poznáš tu poctivou?
Odpověď na straně 30
Odpověď na straně 30Rozeznáš košík bylinek, který ti přinesou k phočku?
Odpověď na straně 74
Odpověď na straně 74
A tohle je pořád jen první část knihy. Zlomek toho, co v ní najdeš.
Roky rešerší z ověřených zahraničních i původních zdrojů, převedené do srozumitelné podoby a poskládané na jedno místo. Jediná kniha, kterou potřebuješ, když chceš opravdu prozkoumat kuchyni jihovýchodní Asie.
A k tomu 117 nejtradičnějších receptů
Ze čtyř zemí kolem Mekongu, řazené po zemích. Od phở a pad thai po jídla, která znáš jen z dovolené. Klikni na zemi a projdi si všechny.
Vietnam Thajsko Kambodža Laos
- Phở bò
- Phở gà
- Bún bò Nam Bộ
- Bún riêu
- Canh sườn chua
- Canh chua cá
- Cháo gà
- Bún mọc
- Bánh canh giò heo
- Hủ tiếu xào bò
- Bún chả
- Bún ngan nướng
- Cơm tấm sườn bì chả
- Chả trứng
- Xôi đậu xanh
- Đồ chua
- Bò lúc lắc
- Thịt kho
- Thịt ba chỉ luộc
- Bánh cuốn
- Bánh bao
- Bánh rán
- Bún đậu mắm tôm
- Bánh mì – pečivo
- Pâté k bánh mì
- Vietnamská majonéza
- Bánh mì
- Dưa cải chua
- Giấm tỏi
- Đậu bắp xào tỏi
- Bánh chưng
- Bánh flan
- Sườn xào chua ngọt
- Nước chấm
- Omáčka k nem nướng
- Chả lụa
- Nam prik pao
- Tom yum goong
- Tom yum goong nam khon
- Tom kha gai
- Khao soi gai
- Pad thai goong
- Pad thai gai
- Pad mee Korat
- Pad see ew
- Pad woon sen
- Khao pad goong
- Khao man gai
- Gaeng keow wan gai
- Panang gai
- Massaman gai
- Gaeng kari
- Gaeng phed gai
- Pad kra pao neua
- Suea rong hai „Crying Tiger“
- Pla rad prik
- Goong ob woon sen
- Som tam
- Larb gai
- Yam woon sen
- Nam tok neua „Waterfall Beef“
- Satay gai
- Look chin moo
- Guay tiew nam
- Khao niao mamuang
- Nam jim satay
- Nam jim jaew
- Salad kaeg
- Nam jim khao man gai
- Prik nam pla
- Prik gaeng keow wan
- Prik gaeng phed
- Prik gaeng panang
- Prik gaeng massaman
- Prik gaeng garee
- Prahok ktis
- Žluté kroeung
- Červené kroeung
- Samlor korko
- Kuy teav
- Samlar machu
- Amok trey „Fish Amok“
- Samlar kari
- Kari saraman
- Nom banh chok
- Bai sach chrouk
- Nhoam sach ko
- Nhoam svay
- Lok lak
- Cha trop dot
- Kho ko
- Sach ko ang
- Tuk meric
- Ch’ruok
- Num ansom chek
- Jaew bong
- Jaew mak keua
- Jaew mak len
- Khao piak sen
- Khao poon
- Lao khao soi
- Or lam
- Khao niao
- Naem khao
- Tam mak hoong
- Ping kai
- Sai oua
- Mok pa
- Sien savanh
- Soop pak
- Kua mee
- Khao jee
- Nam wan
- Tradiční, bez evropského zkrášlení. Tak, jak je vaří místní. Žádné „nahraď rybí omáčku sójovkou“.
- Navařené a vyzkoušené za tebe. Všechno jsem uvařil, dochutil a doladil ve vlastní kuchyni v Česku.
- Typické omáčky každé země. Od vietnamského nước chấm po thajský nam jim. Bez nich to není ono.
- Dva časy u každého receptu. Kolik u sporáku opravdu strávíš a kolik si jídlo bublá samo.
- Tipy z praxe. Co neošidit, na co si dát pozor a čím si práci usnadnit.
- Poznámka s příběhem. Odkud jídlo pochází a proč se vaří právě takhle. Žádný prázdný recept.
A navíc
Výslovnost u každého názvuAť víš, že phở není „fo“, a jídlo si troufneš objednat nahlas. Na konci slovníček.
Bylinky se jmény ve třech jazycíchČesky, vietnamsky i latinsky. Vietnamské jméno na papírku ti v Sapě zachrání večeři.
Návod, jak sehnat každou surovinuU každé píšu, kde ji koupit a čím ji nahradit. A přes QR kód se dostaneš na průběžně aktualizovanou mapu, kde je právě k dostání.
Jak to celé vznikloEseje o tom, jak řeka a historie daly regionu jeho chuť. A příběhy u surovin, které si zapamatuješ.
Teď za 899 Kč.
Standardně za 1 090 Kč.
Odesíláme do 9. listopadu, o odeslání ti dám vědět.
Zrušit objednávku můžeš kdykoli do odeslání, peníze ti vrátím celé.
A po doručení máš ještě 14 dnů na vrácení bez udání důvodu.
Předobjednat za 899 Kč Cena předprodeje, první vlna. Standardní cena knihy 1 090 Kč.
Časté dotazy
Kdy mi kniha dorazí?Odesíláme do 9. listopadu. Přesný den ti napíšu e-mailem, jakmile budou výtisky z tiskárny.
Proč platím teď, když kniha vyjde na podzim?Předobjednávka mi řekne, kolik výtisků nechat vytisknout, a drží ti kus z první vlny za 899 Kč. Zrušit ji můžeš kdykoli do odeslání a po doručení máš ještě 14 dnů na vrácení.
Je to i pro začátečníky?Ano. První část knihy je průvodce surovinami — co koupit a proč. U každého receptu najdeš dva časy, tipy z praxe a co jde připravit dopředu.
Seženu suroviny v Česku?Ano. U každé suroviny píšu, kde ji koupit a čím ji nahradit — a kdy nahradit nejde. Přes QR kód se dostaneš na průběžně aktualizovanou mapu.
Doprava a platbaZásilkovna (výdejní místo nebo Z-BOX) 64 Kč, GLS na adresu 69 Kč, Balíkovna 79 Kč. Platíš převodem nebo dobírkou, dobírka bez příplatku. Celý přehled
Můžu knihu koupit jako dárek?Jasně. V objednávce vyplníš, komu má být věnování určené, a Erik ho do knihy napíše.
Ještě si to rozmýšlíš?
Přihlas se k novinkám a hned ti pošlu 35 stran z knihy.
